أساس النظام الغذائي الكيتون هو التخلص من الكربوهيدرات من القائمة اليومية واستبدالها بالدهون. يستخدم نظام الكيتو في علاج الصرع ويوصى به في المقام الأول للمرضى الذين ليس لديهم التأثيرات المتوقعة في علم الأدوية.
المصدر الرئيسي للطاقة هو الكربوهيدرات ، ولهذا السبب نستهلكها أكثر من غيرها (حوالي 50٪). بجانبهم الدهون - 35 ٪ ، في النظام الغذائي اليومي - البروتين (حوالي 15 ٪). عندما يحصل الجسم على القليل من الكربوهيدرات ، فإنه يحتاج إلى الطاقة من الدهون ، والتي تشكل أساس النظام الغذائي الكيتون. يمكن أن تكون الدهون 80 إلى 90 في المائة.
أثناء استخدامه يؤدي إلى نتائج سريعة وسوف يلاحظ الأشخاص الذين يستخدمونه بعد بضعة أيام اختلافًا ، إلا أن هذا التغيير لا يستمر طويلاً. غالبًا ما يعانون من سوء التغذية ويفتقرون إلى العناصر الغذائية الأساسية.
على عكس المظاهر ، فإن نظام الكيتو ليس النظام الغذائي التالي "المعجزة". تم إنشاء هذه القائمة الخاصة لغرض معين. تظهر الأبحاث أن الحد من تناول الكربوهيدرات على الدهون أمر مثالي للأشخاص الذين يعانون من الصرع المقاوم للعلاج.
كما يتم النظر في العلاج الداعم بالدهون والنظام الغذائي للتوحد ومرض الزهايمر وباركنسون وبعض أنواع الصرع واعتلال الدماغ.
النظام الغذائي الكيتون - كيف يعمل؟
عندما تصبح الدهون هي الوقود الرئيسي للجسم أثناء تحللها ، تتشكل أجسام الكيتون: أسيتون ، أسيتو أسيتات وحمض بيتا هيدروكسي بيوتيريك. يصلون إلى الجهاز العصبي ، حيث يقومون بتغذية الخلايا العصبية بدلاً من الجلوكوز.
على الرغم من أن التغييرات الأيضية في هذا النظام الغذائي تشبه تلك التي تحدث عند الأشخاص الجائعين ، إلا أنها في حالة الصرع لها تأثير مفيد. يؤدي التركيز العالي لأجسام الكيتون في الدم إلى منع حدوث النوبات.